蛋捲喵♡胖海豚

幾天前 買了一堆菜吃火鍋

結果 

剩了一塊鴨血 但又不想一直吃火鍋

於是

參考別人做 麻婆豆腐的方式來做

結果

做起來 粉好吃

連老公都多吃了1碗飯

而我  則多吃了半碗飯 

鴨血豆腐煲

材料:

鴨血  1塊 / 豆腐  1盒 / 豬絞肉 40G / 蔥花 薑末 蒜末 /辣豆瓣醬 2茶匙 / 香菇素蠔油 1大匙 /

四川花椒粉 2茶匙 / 沙拉油 1匙 / 高湯塊  1/2個 / 水 1碗 / 香油 1茶匙 / 胡椒粉 少許

調味料:

做法:

1.先將鴨血切塊 (不要切太小) ,川燙10秒,撈起備用

2.盒裝豆腐切塊

3.熱鍋 放入沙拉油 將薑末.蒜末 爆香 (愛吃麻辣 .可加入朝天椒末),加入豬絞肉翻炒

4.放入花椒粉繼續翻炒,炒到肉變色,加入調味料(香菇素蠔油1大匙.辣豆瓣醬2茶匙) 加上1碗水及半個高湯塊

5.再放入鴨血及豆腐 燜煮直至入味 起鍋前 撒上蔥花.胡椒粉和香油 即可

喵一開始就用 砂鍋煮 煮好還可以燜 ,此時覺得砂鍋真好用

此料理 若加上酸菜及金針菇及杏鮑菇 及臭豆腐 就很像外面在賣的 "麻辣臭豆腐"的口味喔~

PS: 老公今天幫我做的便當（蕃茄魔菇意大利麵+蔥蛋)　好好吃喔