201503綠晶黃豆  

閒逛家樂福之際 發現這一系列的豆仔們

現場試吃豆子有著單純的豆香味..於是

失心瘋的自己 下手帶了7包回家..2包給阿母吃

想想今年得好好 打豆漿 煮紅豆了

PS: 當自己學會做豆漿後.會發現外面的豆漿在怎麼喝都沒自己做的好喝.

小海豚.胖海豚也喝得健康又很開心

201503一堆豆

四種豆 吃一年((我的計畫是這樣))

201503綠晶黃豆 

這次就以喵大爺推薦的 綠晶黃豆 來打我最愛的清漿

201503綠晶黃豆

將黃豆洗淨 泡水(水蓋過豆子)放入冰箱冷藏8小時左右..

201503綠晶黃豆

(通常上班前放進冰箱下班後他就會變成飽滿的豆子了) 

201503綠晶黃豆

用豆子1:水6 放入果汁機打成汁(時間約5分鐘) .然後先不濾渣倒入鍋子內以中小火煮至沸騰 轉小火邊攪拌在煮8分鐘.

放涼後用濾渣袋濾出豆渣(豆渣還可以留著做麵包或餅乾及煎餅喔)

(喜歡帶渣喝的朋友可以帶渣喝營養至少90%..因為小孩接受度不高所以我還是濾渣了營養成分至少80%)

201503綠晶黃豆    

201503綠晶黃豆   

在等待放涼同時 還可以將豆漿上的薄膜撈起就是我們常吃的豆皮..一個豆漿多種吃法 說說豆子們還真是好物阿 

 

話說豆漿 作法基本也有2種吧!!

一是 熟豆做法 就是將豆子洗淨後蒸熟再打成豆漿濾渣..(我試過..感覺很像喝豆沙..老覺得少了香濃古早豆漿味)

二是 生豆做法

A: 生豆洗淨後,先打成漿濾渣後再煮熟 

B: 生豆洗淨後,先打成漿後煮熟後再濾渣

這二樣差別在 A的處裡上面比較快.不需等待豆漿涼,就可以食用 但營養成分會比B少一些

而我比較喜歡果汁機打..來自媽媽的傳授 

親子豆漿  

製作豆漿的過程 讓孩子參與 她會開心幫忙且更有成就感 ^^~

 

 

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