蒜頭雞  

這2天感覺感冒了 總覺得不舒服 突然腦海出現一直出現 蒜頭...雞

蒜頭增加免疫力 加上前陣子去COSTCO買的雞腿

好吧 就決定晚餐來喝 蒜頭雞湯 增加抵抗力吧!!

話說

這道湯品第一次是在好友 Tina Tsai 家喝的 一喝就上癮

從此就愛上蒜頭雞了

 

蒜頭雞材料:

蒜頭一袋(超市一包)

雞腿 1隻(我家人口少所以我只放一隻)

鹽 1小匙 (可隨個人口味放.我媽跟我說要吃補就不要放鹽...老人家的話要聽 下次我會記住 )

米酒 一點點

 

作法:

1.蒜頭去皮洗淨.雞腿洗淨

2.熱鍋將雞腿雞皮朝下放入乾煎到金黃色(將雞油逼出) 取出放在一旁

3.在放入一點咪油入鍋將1/3蒜頭爆香到金黃色取出

4.取一個砂鍋(湯鍋也行)將水煮滾後放入爆香好的蒜頭與2/3的生蒜頭在放入雞腿一起加蓋悶煮 40分中即可

5.起鍋前加入一些米酒風味更好 喔 ^^ 

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