這2天感覺感冒了 總覺得不舒服 突然腦海出現一直出現 蒜頭...雞
蒜頭增加免疫力 加上前陣子去COSTCO買的雞腿
好吧 就決定晚餐來喝 蒜頭雞湯 增加抵抗力吧!!
話說
這道湯品第一次是在好友 Tina Tsai 家喝的 一喝就上癮
從此就愛上蒜頭雞了
蒜頭雞材料:
蒜頭一袋(超市一包)
雞腿 1隻(我家人口少所以我只放一隻)
鹽 1小匙 (可隨個人口味放.我媽跟我說要吃補就不要放鹽...老人家的話要聽 下次我會記住 )
米酒 一點點
作法:
1.蒜頭去皮洗淨.雞腿洗淨
2.熱鍋將雞腿雞皮朝下放入乾煎到金黃色(將雞油逼出) 取出放在一旁
3.在放入一點咪油入鍋將1/3蒜頭爆香到金黃色取出
4.取一個砂鍋(湯鍋也行)將水煮滾後放入爆香好的蒜頭與2/3的生蒜頭在放入雞腿一起加蓋悶煮 40分中即可
5.起鍋前加入一些米酒風味更好 喔 ^^
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