木需炒麵  

前些日子

好友與阿母紛紛給我許多...台南有名的關廟麵

想想好久沒吃麵...但天氣熱 不想吃湯的

於是

想嘗試做 炒麵...看著冰箱基本菜色有 洋蔥與黑木耳..等

腦筋一動 來吵個木須炒麵吃吃看吧

 

木須炒麵

材料:

黑木耳.洋蔥.金針菇.肉絲.關廟麵

調味料:

鹽.干貝醬油.香菇素蠔油.黑醋.白胡椒粉

醃料:

鹽.干貝醬油.米酒.太白粉

作法:

1.先將肉絲用米酒.鹽.少許干貝醬油.太白粉 醃製 10分鐘

2.起水鍋煮關廟麵

3.將黑木耳.洋蔥.切絲 金針菇切段

4.起鍋熱油放入洋蔥炒軟炒香 再放入以醃好的肉絲 炒至八分熟

   放入黑木耳.金針菇.煮好八分熟的關廟麵

5.拌入調味料 拌勻後起鍋使用

PS: 基本上黑醋多點比較香喔~

 

 

 

創作者介紹
創作者 蛋捲喵 的頭像
蛋捲喵

蛋捲喵♡胖海豚

蛋捲喵 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()